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タイプとは?

日本酒研究家の松崎晴雄氏が提唱している分類(特に料飲店向け)に面白いものがあった (飲食店経営1999年6月号)。ライト、フレッシュ、フルーティー、ドライ、メロウ、スイート、フルボディ、エイジング の八つのタイプに分類し、味の違い、適温、飲む順序などを紹介したらどうかという提案です。それぞれのタイプの特徴をご紹介しながら、当社の製品を当てはめて見ました。

キーワードとは?

武重本家酒造独自の分類です。キーワードは、[いつもの酒 地元の酒] [ちょっと良い酒 牧水本醸造] [伝統の技・きもと造り牧水] [冷やして呑むさわやかな酒] [日本酒の最高峰・吟醸酒] [新しい味] [祝いの酒][本格焼酎] [季節商品] [定番セット商品] の 10パターンです。 

銘柄で探す 銘柄をクリックして下さい。 あいうえお順

宿場 マイカップ
樽酒 つゆ草 純米冷酒
中仙道 生酒セット ハートホリデー
牧水 アルプス吟醸 牧水 きもと純米酒 牧水 きもと本醸造
牧水 極 牧水 純米吟醸 牧水 角樽
牧水 大吟醸生酒 牧水 本醸造 牧水 鶴首花鳥壷
牧水 本醸造にごり酒 牧水 本醸造生酒 御園
御園竹 御園竹甘口 御園竹 一押し新酒春花見
御園竹辛口 御園竹 元旦お届けお年賀甕酒 御園竹 しぼりたて生
御園竹 大吟醸 無濾過生酒 御園竹 濃醇旨口山廃原酒  

タイプで探す 銘柄をクリックして下さい。 

ライトタイプ(低アルコール酒)
アルコール度数が八度〜十二度の低アルコール酒。
ハートホリデー
つゆ草
フレッシュタイプ(生酒、大吟醸)
みずみずしい香味が特徴の若々しい酒質。
牧水生酒
御園竹大吟醸無濾過生酒
フルーティータイプ(大吟醸、吟醸)
果実のようなかぐわしい香りをまとった、一般的な大吟醸。
御園竹大吟醸
ドライタイプ(辛口、本醸造)
このところのトレンドであった、淡麗辛口タイプ。
牧水本醸造
御園竹辛口
御園竹 秋の旨酒「秋本番」
メロウタイプ(旨口、純米吟醸、純米酒)
ふくよかな味のふくらみをもった、いわゆる旨口の酒。
牧水純米吟醸
御園竹濃醇旨口山廃原酒
スイートタイプ(甘口、純米酒)
米が本来備えている甘みを生かした、
濃厚だが切れの良い甘口タイプ。
御園竹甘口
春花見(二千年)
フルボディタイプ(濃醇、純米吟醸、山廃)
巾とコクのある、しっかりしてボリューム感のある酒質。
甘辛酸苦渋の五味の要素が融和した味のある酒。
牧水きもと純米
牧水極
エイジングタイプ(熟成酒、古酒)
長期貯蔵の古酒や熟成感を備えた酒。
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