きっと見つかる、あなたの探しているお酒 |
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タイプとは? 日本酒研究家の松崎晴雄氏が提唱している分類(特に料飲店向け)に面白いものがあった (飲食店経営1999年6月号)。ライト、フレッシュ、フルーティー、ドライ、メロウ、スイート、フルボディ、エイジング の八つのタイプに分類し、味の違い、適温、飲む順序などを紹介したらどうかという提案です。それぞれのタイプの特徴をご紹介しながら、当社の製品を当てはめて見ました。 |
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キーワードとは? 武重本家酒造独自の分類です。キーワードは、[いつもの酒 地元の酒] [ちょっと良い酒 牧水本醸造] [伝統の技・きもと造り牧水] [冷やして呑むさわやかな酒] [日本酒の最高峰・吟醸酒] [新しい味] [祝いの酒][本格焼酎] [季節商品] [定番セット商品] の 10パターンです。 |
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ライトタイプ(低アルコール酒) アルコール度数が八度〜十二度の低アルコール酒。 |
ハートホリデー つゆ草 |
フレッシュタイプ(生酒、大吟醸) みずみずしい香味が特徴の若々しい酒質。 |
牧水生酒 御園竹大吟醸無濾過生酒 |
フルーティータイプ(大吟醸、吟醸) 果実のようなかぐわしい香りをまとった、一般的な大吟醸。 |
御園竹大吟醸 |
ドライタイプ(辛口、本醸造) このところのトレンドであった、淡麗辛口タイプ。 |
牧水本醸造 御園竹辛口 御園竹 秋の旨酒「秋本番」 |
メロウタイプ(旨口、純米吟醸、純米酒) ふくよかな味のふくらみをもった、いわゆる旨口の酒。 |
牧水純米吟醸 御園竹濃醇旨口山廃原酒 |
スイートタイプ(甘口、純米酒) 米が本来備えている甘みを生かした、 濃厚だが切れの良い甘口タイプ。 |
御園竹甘口 春花見(二千年) |
フルボディタイプ(濃醇、純米吟醸、山廃) 巾とコクのある、しっかりしてボリューム感のある酒質。 甘辛酸苦渋の五味の要素が融和した味のある酒。 |
牧水きもと純米 牧水極 |
エイジングタイプ(熟成酒、古酒) 長期貯蔵の古酒や熟成感を備えた酒。 |
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