牧水生酛本醸造の特徴

FEATURE OF BOKUSUI KIMOTO HONJOZO

牧水生酛本醸造

生造り(きもと)は自然の摂理を巧妙に利用した古来からの製法で、通常の製法の倍以上の時間をかけてじっくりと醸しています。味のふくらみのある、やや辛口の酒です。冷やで良し、燗でまた良し、料理と一緒にお飲みください。

特定名称

本醸造


原料米産地

長野県


品種

美山錦100%


精米歩合

65%


採水地

長野県佐久市茂田井


醸造地

長野県佐久市茂田井


原材料名

米(長野県産)、米こうじ(長野県産米)、醸造アルコール


アルコール分

15%


容量

1800ml、720ml