定番商品(清酒)
STANDARD PRODUCT
定番商品は、当社が三十年以上も販売し続けた昔からの味。製法も毎年研究し、品質年々向上させ、安心して飲み続けられる味を提供し続けています。ほとんどのお酒が、夏でも冷房を使わずとも室温22℃以下に保たれる土蔵造りの蔵の中でゆっくりと熟成してから出荷されます。
定番商品(清酒)の一覧
STANDARD PRODUCT LINE UP
普通酒
STANDARD
生酛本醸造酒
KIMOTO HONJOZO
生酛純米酒
KIMOTO JUNMAI
吟醸酒
GINJO
生酒
NAMA
新定番酒
NEW STANDARD
当社では毎年、いろいろな特徴のあるお酒を造ろうと試行錯誤を繰り返しています。その中から特徴があり、消費者の皆様の評判も良いお酒を少しずつ定番酒にしていこうとしているところです。 例えば「とにかくキレの良いお酒」や、搾った時点でアルコールが低めの「とにかく柔らかいお酒」といったコンセプトから生まれたお酒もあります。 昔ながらの味を守り、安心して飲み続けられるお酒を造り続けると同時に、新しいお酒の味わいも追求する。それが当社の方針でもあります。
限定品
LIMITED PRODUCT
日本酒の中には、特別な商品があります。例えば、古酒や大吟醸など、一般的な商品よりも高価で、味わいも深く複雑なものが多いです。また、製造にこだわりを持った日本酒メーカーが販売する特別な商品もあります。その中には、限定生産や数量限定、特定地域の酒造りにこだわったものなど、さまざまな種類があります。また、蔵元でのみ販売される商品や、予約制でしか購入できない商品などもあります。特別な商品を飲むことで、より深い日本酒の世界を味わうことができます。また、特別な商品は、贈り物にもぴったりで、大切な方への贈り物としても人気があります。
限定品の一覧
LIMITED PRODUCT LINE UP
どぶろく(宛字で十二六)
DOBUROKU
どぶろく(濁酒)は、米と米こうじ、水だけを原料として醸した後「濾さない(=搾らない)」お酒です。 どぶろくにもいろいろなタイプがありますが、当社のどぶろくは甘味と酸味のバランスを重視し、アルコール分を低く抑え、どなたにも「おいしい」と思っていただける味を目指しました。 「十二六甘酸泡楽」は活性状態(酵母が生きていて発酵を続けている状態)のお酒を全国に出荷するという画期的な商品で、まさに出来たてのおいしさ、「甘」くて「酸」味のあり「泡」決め手の「楽」しいお酒です。 その他、加熱処理をして日保ちの良い十二六もあります。アルコール分4%のさらりとしたもの、アルコール分11%のクリーミーなものなど、徐々にバリエーションも増えています。
季節商品
SEASON PRODUCT
日本酒の中には、数量が限られている限定商品があります。販売期間が短いため、手に入れることが難しいものが多く、入手困難な商品もあります。限定商品は、季節商品や特別な商品と同じく、一般的な商品よりも高価で、味わいも深く複雑なものが多いです。
季節商品の一覧
SEASON PRODUCT LINE UP
9月の季節商品
SEPTEMBER
12月の季節商品
DECEMBER