むらさきつゆ草(純米吟醸)の特徴
FEATURE OF MURASAKI TSUYU KUSA JUNMAI GINJO
発酵終了時点でアルコール分が12%になるように醸しました。甘味と酸味のバランスが良く、香りが調和しています。夏草の朝露を思わせるやさしい感じのお酒です。令和三年度には、燗酒と冷酒のコンテストの両方で、金賞を受賞。
特定名称
純米吟醸
原料米産地
長野県
品種
美山錦100%
精米歩合
59%
採水地
長野県佐久市茂田井
醸造地
長野県佐久市茂田井
原材料名
米(長野県産)、米こうじ(長野県産米)
アルコール分
12%
容量
1800ml、720ml、300ml